PASCALORA

“PASCALORA” es un proyecto innovador el cual surge de la observación del proceso en panaderías para la creación de pan y pasteles. Se encontró la posibilidad de poder realizar el proceso más eficiente al utilizar la energía que producen los hornos en la creación de un sub producto mediante un equipo de secado de frutas y verduras.  El desarrollo del equipo consiste en aprovechar la “combustión incompleta” que producen por ejemplo los hornos de pan; es decir que se alimente con la energía que proviene de estas emisiones, para lograr deshidratar alimentos como frutos.  De esta forma se beneficia el empresario panadero ya que contará con un sub producto como fruta seca que con su valor de venta podrá cubrir la inversión inicial en el equipo “PASCALORA” y además podrá disminuir su índice de contaminación.